Наука о мозге и питании: что нужно знать о нейродиетологии?

Современная наука все чаще подтверждает, что питание не только обеспечивает наше тело энергией, но и играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга и психики. Нейродиетология — это новая междисциплинарная область, которая исследует взаимосвязь между питанием, когнитивными функциями и психическим состоянием, наука на стыке диетологии, неврологии и психологии. Она исследует взаимосвязь между питанием, когнитивными функциями и психическим состоянием человека. Эта дисциплина учитывает, что правильное питание способно не только улучшить физическое здоровье, но и предотвратить или облегчить такие состояния, как депрессия, тревожность, синдром дефицита внимания, деменция и хроническая усталость. Разберемся в теме подробнее.

Мозг — это самый энергозатратный орган тела. Хотя он составляет около 2% от общей массы тела, он потребляет до 20% всех энергетических ресурсов. Его здоровье напрямую зависит от качества пищи, которую мы употребляем. Вот несколько ключевых механизмов влияния питания на мозг:

Роль нейротрансмиттеров

Нейротрансмиттеры, такие как серотонин, дофамин и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), регулируют настроение, сон и когнитивные функции. Их синтез зависит от аминокислот, поступающих с пищей. Например, серотонин образуется из триптофана, который содержится в таких продуктах, как индейка, бананы и орехи. 

Эффект антиоксидантов

Антиоксиданты, такие как витамины C и E, защищают мозг от окислительного стресса и воспалений, которые являются факторами риска для нейродегенеративных заболеваний. Они содержатся в ягодах, цитрусовых, орехах и темном шоколаде.

Омега-3 жирные кислоты

Эти незаменимые жирные кислоты входят в состав клеточных мембран мозга и способствуют передаче сигналов между нейронами. Исследования показывают, что дефицит омега-3 связан с ухудшением памяти и повышенным риском депрессии. Омега-3 содержатся в жирной рыбе (лосось, скумбрия), льняном семени и грецких орехах.

Глюкоза как источник энергии

Мозг нуждается в стабильном уровне глюкозы для эффективной работы. Перебои с поступлением сахара (например, из-за слишком длинных интервалов между приемами пищи или злоупотребления сладкими продуктами) могут вызвать усталость, раздражительность и снижение концентрации.

Наука нейродиетология как раз имеет своей целью оптимизацию терапии психоневрологических заболеваний посредством качественного и количественного модулирования составом рационов питания, алиментарную профилактику болезней нервной системы, когда последняя возможна, а также оптимизацию психомоторных и интеллектуальных функций. Мозг является наиболее сложным органом в организме человека с высоким и постоянным спросом на вводимые вещества. Оптимальное питание имеет важное значение для полноценного функционирования мозга не только из-за поступления энергии, но также из-за адекватного поступления макронутриентов и микроэлементов для синтеза нейротрансмиттеров и белковых компонентов.

Это особенно полезно для:

• Тех, кто получил черепно-мозговую травму;
• Руководителей, которые хотят улучшить когнитивные способности и личную эффективность;
• Людям с генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера, или тем, кто хочет предотвратить её развитие;
• Людям с аутизмом, СДВГ, рассеянным склерозом или любым другим воспалительным заболеванием;
• Тем, кто замечает, что стал более забывчивым, часто переспрашивает и с трудом запоминает информацию;
• Людям, у кого блуждающие мысли и трудности с сохранением организованности или многозадачностью;
• Людям, которые испытывают «мозговой туман», усталость, слабость, крайнее истощение после умственных или физических нагрузок или никогда не просыпаются отдохнувшими;
• Тем, кто испытывает перепады настроения, вспыльчивость, недостаток терпения или депрессию.

Около 99% синапсов (синапс — это «мостик» между клетками, по которому информация передается от одной клетки к другой) у человека являются химическими. Передача информации в химических синапсах происходит при помощи нейротрансмиттеров — это химические вещества, которые передают сигналы между клетками мозга (нейронами). Простыми словами, это «почтальоны» мозга, которые помогают клеткам общаться друг с другом.

В настоящее время известно о существовании большого числа нейротрансмиттеров, опосредующих взаимодействие нейронов. Они подразделяются на две большие группы:

• нейромедиаторы (глутамат, ГАМК, ацетилхолин и др.);
• нейромодуляторы (норадреналин, дофамин, серотонин и др.).

Нейромодуляторы — это химические вещества, которые изменяют активность нейронов и их реакцию на нейротрансмиттеры. В отличие от нейротрансмиттеров, которые передают конкретные сигналы между двумя нейронами, нейромодуляторы воздействуют более широко, регулируя работу целых нейронных сетей.

Нейромедиаторы – это биологически активные химические вещества, вырабатываемые нервными клетками. Именно благодаря им происходит передача электрохимического импульса от нервной клетки через синаптическое пространство между нейронами и, в свою очередь, от нейронов к другим клеткам, тканям и органам. По классификации среди нейромедиаторов различают аминокислоты, пептиды и моноамины. По своим функциям они делятся на возбуждающие и тормозные.

Ось «кишечник-мозг»

Одной из ключевых концепций нейродиетологии является ось «кишечник-мозг». Это двусторонняя связь между центральной нервной системой (мозгом) и желудочно-кишечным трактом, которая играет решающую роль в нашем психическом и физическом здоровье. В последние годы ученые доказали, что состояние кишечника может напрямую влиять на настроение, уровень стресса и даже когнитивные функции. Нейробиология показала, что неправильное питание может изменить микробиом кишечника, что, в свою очередь, влияет на ось «кишечник — мозг», способствуя развитию таких состояний, как депрессия и тревожность.

Сама связь между мозгом и кишечником обеспечивается через несколько каналов:

Нервная система

Основным «проводником» является блуждающий нерв, который передает сигналы между кишечником и мозгом. Например, стресс, который ощущается на уровне мозга, может вызвать изменения в работе кишечника, такие как спазмы или вздутие. В обратном направлении, проблемы в кишечнике могут привести к тревожности или депрессии.

Гормоны и нейротрансмиттеры

Кишечник производит большое количество нейротрансмиттеров, таких как серотонин, который регулирует настроение и сон. Около 90% серотонина вырабатывается именно в кишечнике, что делает его важным органом для психического здоровья.

Воспаление

Нездоровая пища и нарушения в работе кишечника могут вызывать хроническое воспаление, которое негативно влияет на мозг. Это особенно важно для предотвращения когнитивных расстройств и депрессии.

Микробиота кишечника

Кишечник населяют триллионы бактерий. Эти микроорганизмы играют важнейшую роль в переваривании пищи, производстве витаминов и поддержании иммунитета. Исследования показывают, что баланс кишечной микробиоты напрямую связан с работой мозга, а изменения в составе микроорганизмов приводят к дисбактериозу, который является потенциальной патогенной средой и угрозой для здоровья хозяина.

Дисбиоз микробиоты приводит к различным патогенетическим явлениям, таким как изменения в иммунитете хозяина и проницаемости кишечника. Нарушения функций кишечного барьера повышают риск попадания эндотоксинов в системный кровоток, развития хронического воспалительного состояния и повышения восприимчивости к заболеваниям головного мозга.

• Предвестники расстройств настроения (например, симптомы депрессии) свидетельствуют о сильном влиянии микробиоты на физиологию мозга и патогенетических последствиях дисфункции микробиоты;
• Рацион с высоким содержанием жиров и сахара может привести к ожирению и диабету, которые с возрастом повышают риск потери памяти или деменции;
• Диета с высоким содержанием жиров и сахара может негативно влиять на нейроны, уменьшая количество дендритов (они улавливают информацию от других нейронов через синапсы, и передают эти сигналы внутрь клетки) и синапсов, приводя к нейровоспалению, которое влияет на обучение и память;
• Полезные жиры помогают мозгу работать эффективнее. Они представляют собой жирные кислоты омега-3. Полезные жиры обычно содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, сельдь, скумбрия и сардины.

В некоторых случаях даже сбалансированный рацион может не обеспечить организм всеми необходимыми веществами, особенно при повышенных умственных нагрузках, стрессе или дефиците определенных микроэлементов. Например, добавки с омега-3 жирными кислотами, магнием, витаминами группы B или метабиотиками могут быть рекомендованы для улучшения когнитивных функций, регуляции настроения и укрепления связи «кишечник-мозг».

Сегодня на рынке нутрицевтиков есть новый класс препаратов - аминобиотики. Они способны оказывать оздоравливающее воздействие на организм, а благодаря инновационному органическому составу, обладают высочайшей биодоступностью и обеспечивают высокий профиль безопасности.

Аминобиотик Daigo.Brainy  создан для того, чтобы сохранять и поддерживать здоровье головного мозга, в том числе через кишечник. Основа его состава — это уникальный ингредиент аминобиотик IPH D, который включает сочетание пептида хлореллы и четырех важнейших аминокислот (L-изолейцин, L-лейцин, L-глутамин и L-аргинин).

Хлорелла — это одноклеточная зелёная водоросль, известная своим уникальным составом и мощными оздоровительными свойствами. Она богата белком, витаминами, минералами, антиоксидантами и широко используется для очищения организма, повышения энергии и укрепления иммунитета. Пептид хлореллы является более усвояемым и концентрированным источником её полезных веществ.

Аминокислоты — это органические соединения, которые являются строительными блоками белков, которые необходимы для роста, восстановления и функционирования организма. Бактерии зависят от аминокислот для роста, деления и выполнения важных биологических процессов. Например, высокие концентрации незаменимый аминокислоты лейцина подавляют рост кишечной палочки. При этом, организм не может синтезировать лейцин самостоятельно, поэтому его необходимо получать с пищей или добавками. Использование бактериями жирных аминокислот необходимо для питания (в качестве строительного материала для белка), и в качестве источника энергии для конкретного вида бактерий. Добавление в рацион свободных аминокислот может влиять на состав и активность микробиоты, однако важно выбрать наиболее подходящую аминокислоту и дозировку добавки для достижения наибольшей эффективности.

Поэтому возникло решение - создать уникальный продукт, который помимо пептида содержит аминокислоты-регуляторы. Так на свет появился Daigo Brainy!

Одним из ключевых эффектов пептида хлореллы и аминокислот на мозг является снижение воспалительных процессов и нейтрализация свободных радикалов, которые вызывают старение и повреждение нейронов. Благодаря этому замедляются возрастные изменения мозга и снижается риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Пептид хлореллы улучшает кровообращение в мозге, обеспечивая нейроны кислородом и питательными веществами, что положительно влияет на память, концентрацию и общее умственное состояние. Кроме того, он стимулирует выработку факторов роста нервов, способствуя нейропластичности — способности мозга восстанавливаться и адаптироваться.  Таким образом Daigo.Brainy:

• Улучшает работу нервной системы и мозга;
• Защищает во время информационной и\или психоэмоциональной нагрузки;
• Способствует профилактике тревожности и более быстрому засыпанию;
• Снижает метеочувствительность;
• Длительный прием препарата помогает предотвратить когнитивные нарушения, вызванные соматической дисфункцией, менопаузой, а также доброкачественную возрастную забывчивость.

Наши пищевые привычки оказывают значительное влияние на когнитивные функции, настроение, стрессоустойчивость и общее психическое состояние. Осознанный выбор продуктов, поддержание здоровья кишечника и, при необходимости, прием добавок, например аминобиотиков, могут стать мощными инструментами для улучшения качества жизни. Нейродиетология открывает новые возможности для профилактики и коррекции таких состояний, как депрессия, тревожность, усталость и снижение концентрации. Правильное питание — это не только забота о теле, но и ключ к гармонии ума и эмоций.