Ловушка гликирования: беззащитный организм, ускоренное старение!

Резкий рост потребления сахара может объяснить отсутствие механизма самовосстановления для борьбы с гликированием - основным ускорителем старения.  

Сахар - это топливо для гликирования. Его избыточное потребление ускоряет гликирование, которое непосредственно ответственно за старение клеток и такие возрастные заболевания, как сахарный диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенерация (1).

К счастью, в организме есть механизмы самовосстановления для борьбы с другими причинами старения : выработка супероксиддисмутазы против окисления, клеточное восстановление ДНК и пигментация дермы под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Однако нет ничего, что могло бы противостоять разрушительному действию гликирования. Хуже того, предрасположенность к гликированию передается будущим поколениям эпигенетическим путем.

Попытка объяснить это заключается в том, что эволюция не успела учесть гликирование : западный образ жизни привёл к резкому увеличению потребления сахара во всем мире (в некоторых народах оно увеличилось в 10 раз всего за несколько лет). Организм, перегруженный, не успевает за этим, затягивая все больше людей в ловушку гликирования и вихрь ускоренного старения.

PS : за 60 секунд, которые потребовались для прочтения этой статьи, в мире было съедено почти 400 тонн сахара (источник:www.planetoscope.com).

(1) : A. G GROSSKOPF, Anne et SIMM, Andreas. Carbohydrates in nutrition: friend or foe?. Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie, 2020, vol. 53, no 4.

DOI: 10.1007/s00391-020-01726-1