Гликирование: главная роль в качестве кожи

Из-за медленного обновления коллаген является предпочтительной мишенью гликирования - основной причины ухудшения кожи.

Гликирование происходит в результате склеивания сахаров, поступающих в организм, с белками. В результате образуются AGEs (Advanced Glycation Endproducts) - токсичные соединения, которые, "карамелизируя" организм, играют главную роль в старении клеток.

Гликирование - это медленная, естественно необратимая реакция. Поэтому его воздействие гораздо более вредно для медленно обновляющихся белков, таких как коллаген.

Последние клинические исследования показывают, что AGEs играют важную роль в сложной физиологии кожи, ее качестве и процессе старения. В частности, они устанавливают значительную связь между гликированием, пигментными пятнами, покраснением, шероховатостью и сухостью кожи... (1).

Эти результаты подтверждают уже отмеченную центральную роль гликирования в общем процессе старения, связанном с коллагенами: артериями, суставами, хрусталиком...

Результаты доказывают, что стратегия, направленная на поддержание хорошего качества кожи, включает в себя борьбу с гликированием.

1 : D. Martinovic et Al. The Association between the Level of Advanced Glycation End Products and Objective Skin Quality Parameters. Life 2023, 13(2), 256; https://doi.org/10.3390/life13020256