Гликирование, что же нового? Гликирование: главная роль в качестве кожи.

Из-за медленного обновления коллагена, он является предпочтительной мишенью гликирования - основной причины ухудшения качества кожи.

Гликирование происходит в результате склеивания сахаров, поступающих в организм, с белками. В результате образуются AGEs (Advanced Glycation Endproducts) - токсичные соединения, которые, "карамелизируя" организм, играют главную роль в процессе старения клеток организма.

Гликирование - это медленная, естественно необратимая реакция. Поэтому воздействие его гораздо более вредно для медленно обновляющихся белков, особенно для коллагена.

Последние клинические исследования показывают, что AGEs играют важную роль в сложных физиологических процессах в кожи, в её качестве и в процессе старения. В частности, они устанавливают значительную связь между гликированием, пигментными пятнами, покраснением, шероховатостью и сухостью кожи... (1).

Эти результаты подтверждают уже отмеченную центральную роль гликирования в общем процессе старения, связанным с коллагеном: в артериях, в суставах, в хрусталике...

Результаты доказывают, что стратегия, направленная на поддержание хорошего качества кожи, включает в себя борьбу с гликированием.

1 : D. Martinovic et Al. The Association between the Level of Advanced Glycation End Products and Objective Skin Quality Parameters. Life 2023, 13(2).