Интересные факты о ботулизме

А знаете ли вы, что ботулизм был назван в честь... кровяной колбасы! Случай связан с массовым отравлением кровяной колбасой в Византии в IX–X веке. В связи с этим византийский император Лев VI запретил ее есть из-за смертельной опасности. Позже подобный случай повторился в Германии в 1793 году. Документально зафиксирована вспышка: после употребления копченой кровяной колбасы заболели 13 человек, 6 из которых умерли.

Эта болезнь стара, как мир. Ведь ботулотоксин населяет все живое и неживое: почву, кишечники живых и организмы мертвых животных.

В России болезнь называли до ХХ века ихтиизмом, так как на ее счет записывали все отравления соленой и копченой рыбой, в том числе ферментированной. Еще Николай Иванович Пирогов и Эдуард Фердинанд Зенгбуш описали паралитическое заболевание после соленой рыбы и назвали его таким термином (от греческого ichthys – рыба). Однако это название не прижилось, и во всем мире утвердилось название «ботулизм».

Но даже такая опасная анаэробная бактерия, образующая сопоры нашла свое применение в медицине.

Исследователь Алан Скотт начал изучать лечебные свойства ботулотоксина. В 1973 году он провел первые испытания на макаках-резус, а с 1978 года начались клинические испытания на людях. Позже ботулотоксин стал широко применяться в эстетической медицине для устранения мимических морщин.

Чем опасен ботулизм, где встречается, каковы основные симптомы и чем лечить читайте в нашей статье https://clck.ru/3UsYFH